14.08.2014 09:32

Довольно часто, замечая лишний вес у других людей, мы приписываем им лень и недостаток силы воли. Ведь формула похудения давно известна - меньше лопай и больше топай! А если не можешь меньше есть, значит, нет силы воли. Не можешь больше двигаться - значит одолела лень! И при этом, имея полноватую фигуру, мы списываем лишний жирок на особенности обмена веществ.

Есть ли в этом утверждении зерно истины? Оказывается, есть. Некоторые обменные нарушения приводят к склонности набирать вес, от которого потом очень сложно избавиться.

Если вы без видимых причин поправились, или, допустим, пытаетесь похудеть, сидите на строгой диете, изнуряете себя физическими упражнениями, а вес и не думает уходить, есть повод заподозрить какое-либо нарушение.

Можно ли различить, у человека что-то не в порядке с обменом веществ или непорядок с его образом жизни и характером питания?

Для этого сначала нужно вспомнить, что же такое обмен веществ - какие вещества и как обмениваются в нашем организме. Из школьной программы мы помним, что из внешней среды мы берем пищу, воду и кислород. С кислородом и водой понятно, а вот с пищей дело обстоит сложнее, это продукт, неоднородный по составу. Пища состоит из элементарных составляющих, т.е. белков, жиров и углеводов. И в организме, соответственно, постоянно идет несколько обменов - обмен белков, обмен жиров, обмен углеводов. Каждую секунду в каждой клеточке идет синтез и распад этих веществ. Ненужные вещества выводятся, нужные синтезируются или берутся из пищи и за всеми этими сложнейшими процессами установлен строжайший контроль при помощи ферментов, далее - гормонов, затем нервной и иммунной систем.

Нарушение на любом уровне - на клеточном, органном или на уровне макроорганизма может привести к появлению лишнего веса.

Если причина полноты в переедании, то нарушается энергетический баланс - для поддержания  различных систем и органов человека в рабочем состоянии, требуется гораздо меньше энергии, чем потребляет человек с едой. Куда же девать излишек? Отложить про запас в виде жиров.

Это самый простой вариант, где уместна поговорка про больше двигайся и меньше ешь. В этом случае простой и древний рецепт сработает.

А если же человек питается и двигается нормально? Тогда можно предположить, что ферментов, отвечающих за процесс синтеза или распада питательных веществ недостаточно, или недостает какого-то одного фермента. Это самый первый, самый базовый тип нарушений - на молекулярном уровне. Когда два вещества вступают в реакцию, чтобы они прореагировали полностью, необходима достаточная концентрация этих веществ, в данном случае, достаточная концентрация ферментов. Недостаток может случиться из-за внезапной генной мутации, отравления и, как следствие, снижения активности ферментов, а также из-за недостаточного поступления с пищей необходимых компонентов для синтеза этих самых ферментов. Человек должен употреблять в пищу достаточно аминокислот (различных аминокислот!) и витаминов. То есть, если питание несбалансированное, однообразное и состоит в основном из жиров и углеводов (вспомните современный фаст-фуд!), то заработать нарушение обмена веществ на молекулярном уровне очень просто. И обжорство в данном случае ни при чем, все дело в качестве пищи.

Отдельные дисфункции органов и тканей также напрямую отразятся на нашей фигуре. Прежде всего речь идет о работе пищеварительной системы и желез внутренней секреции. Известно, например, что низкая активность щитовидной железы приводит к постепенному набору веса при сохранении прежних привычек питания, потому что обмен веществ в этом случае замедляется. И, наоборот, чрезмерная активность щитовидки приводит к похудению.

Все верно, гормоны щитовидной железы регулируют скорость основных видов обмена (обмен белков, обмен жиров, обмен углеводов) на клеточном уровне.

Аналогичным образом проявляют себя мужские половые гормоны, а вот женские, особенно, гестагены - действуют прямо противоположно. Когда у женщины повышенный уровень гестагенов в крови, идет запас жировых отложений в области талии, а кроме того, усиливается аппетит и тормозится насыщение, оно наступает  позже, и съесть дама может гораздо больше привычного, прежде чем насытится.

Стимулируют обмен веществ соматотропный гормон гипофиза, адреналин; гормон кортизол запускает реакцию превращения белков в глюкозу; инсулин регулирует утилизацию глюкозы клетками.

Также одну из основных ролей в возникновении сбоев обмена веществ играет состояние желудочно-кишечного тракта. Во-первых, может нарушиться всасывание элементарных составляющих пищи и организм будет страдать от нехватки каких-либо витаминов или коферментов и т.п. Во-вторых, при заболеваниях как желудка, так и любого отдела кишечника всегда затронута печень, а печень - это место синтеза большинства клеточных ферментов. Не говоря о том, что это очень важный орган выделения. Если выведение ненужных, отработанных веществ замедляется, такое состояние можно смело называть нарушением обмена, так как скопление шлаков вызывает самоотравление организма и несомненно влияет на самочувствие, а также сказывается  на фигуре. Нездоровая печень не может синтезировать достаточное количество ферментов, и все процессы, где эти ферменты используются, замедляются.

Последний фактор, который венчает  “пирамиду” причин  нарушения обмена веществ, это неполадки в работе нервной системы. Известно, что именно нервная система регулирует и выделение гормонов, и процесс переваривания пищи, и все другие жизненно-важные процессы, протекающие в организме. В любом органе и в любых тканях есть нервные окончания. По чувствительным путям информация поступает в вышележащие отделы, там анализируется, выбирается нужная команда и далее сигнал передается на органы-мишени. И все это происходит автоматически, мы ничего не чувствуем и не замечаем и никогда об этом не задумываемся!

Расстроить отлаженный механизм может стресс, нервные и физические перегрузки, нарушенный сон, нездоровое питание. Организм, конечно, восстанавливается, но,во-первых, это занимает время, а во-вторых, последствия могут отразиться на нашей фигуре.

Поэтому, подводя итоги вышесказанному, можно заключить, что бороться с нарушением обмена веществ при помощи какой-то одной меры, нельзя.  “Волшебной таблетки” не существует. Единственный способ привести обмен веществ в норму, это начать вести здоровый образ жизни.

Во-первых, наладить питание. Организм должен получать все необходимые ему питательные вещества - и белки, и жиры, и углеводы, и витамины, и микроэлементы. Плюс достаточное количество воды - не менее 2,5 литров в сутки. Принимать пищу  желательно часто и дробно, так как это наиболее физиологичный режим питания.

Во-вторых, заняться физкультурой. Не изнурять себя в спортзале до полуобморочного состояния в стремлении похудеть во что бы то ни стало, а заниматься именно физической культурой - то есть,в свое удовольствие.

И, в-третьих, перестать постоянно дергаться по поводу своей фигуры. Пусть она несовершенна, ну и что ж? Ведь не фигура делает человека счастливым! А вот зацикливание на лишних килограммах и бесконечное переживание по этому поводу может испортить не только настроение, но и здоровье.

И тогда похудеть будет гораздо сложнее! Поэтому разумнее подумать прежде всего о своем здоровье, а уж потом об идеальной фигуре, а никак не наоборот!